沖縄料理ナーベーラーンブシーにチャレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   へちまは皮をむき、１センチ程度の輪切りにします。

2. 2

   控えめに油をひいたフライパンを中火で熱し、ランチョンミートを炒めます。
   １分程度で豆腐も入れ、さらに炒めます。

3. 3

   また１分程度で、ヘチマを入れ、強火にして引き続き炒めます。ヘチマから水分が出てくると思います。ヘチマが柔らかくなったら、かつおだしで溶いた味噌を入れます。

4. 4

   かつおダシを溶く水は、ヘチマから出る水分の量によって調節してみてください。
   弱火にして５分以上煮込んだら出来上がりです。