塩麹入り切干大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールの中にお水を多めに入れて、そこで切干大根を揉むようにして洗い、軽く水気を切って、３０分くらい置いておく。キュウリは、薄くスライスして、塩もみして置く。

2. 2

   １のキュウリを水で洗って、水気を絞る。１の切干大根も水気を絞って、キュウリとあわせておく。
   その中にシーチキン塩麹、お酢、黒コショウを入れて、よく混ぜる。

3. 3

   ２の中に味を見ながら、マヨネーズを適量入れる。
   冷蔵庫に入れて、３０分位して、味が馴染んでから、食べてください。