ほうれん草がたっぷり食べられる♪ヘルシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はサッとゆでて、水にさらし粗熱を取ります。
   ギュッと絞って水気をとり、みじん切りにします。
   長ネギもみじん切りにします。

2. 2

   ボウルにほうれん草、長ネギを入れ、片栗粉をまぶしてよく混ぜます。

3. 3

   豚ひき肉、☆の調味料を2のボウルに加え、タネに粘りがでるようによく混ぜます。

4. 4

   餃子の皮でタネを包みます。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ熱し、餃子を並べます。餃子にほんのり焼き色がつくまで、中火で焼きます。

6. 6

   いったん火加減を強火にし、ぬるま湯で溶いた小麦粉をまわしかけます。
   ※羽つき餃子にしない場合は、ぬるま湯だけでOK。

7. 7

   火を弱め、5分程フタをして蒸し焼きにします。

8. 8

   フタを取り水分をとばしたら、仕上げに少量のサラダ油を餃子の周囲にたらします。
   火加減を強めの中火にしてパリッと焼きあげ完成です。