ファラフェル　(ひよこ豆のコロッケ風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆の水煮はフードプロセッサー又はフォークなどでよく潰す。

2. 2

   ジャガイモはレンジ加熱などで柔らかくして潰し、ひよこ豆と合わせる。

3. 3

   マヨネーズ、にんにくのすりおろし、パセリ、塩・胡椒をいれ混ぜる。

4. 4

   ３～５cmの小判型に丸め、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   １８０℃の油でさっと揚げる。