泥付きネギの肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間に醤油、酒、おろし生姜、片栗粉を入れて下味をつける。泥付きネギは青い部分も使う。

2. 2

   ネギは2センチ幅の斜め切り、ニンジンは皮を剥いてピーラーで剥く。

3. 3

   サラダ油を熱し、豚小間を炒める。肉の色が8割変わったら、ネギニンジン、きくらげを加えて2，3分炒める。鶏がらスープを加え塩、コショウで味を整えたら火をとめる。