ひげも頭も丸ごと食べられるカリカリえび レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さっと水洗いをした芝えびに塩小さじ1をふって、水気をきりながら10分くらいおく。

2. 2

   熱したフライパンに油を敷かず、乾煎りする要領で水分を飛ばす。

3. 3

   えびの色が変わったら、ざるにあけ、汁気をきる。

4. 4

   耐熱皿に入れ、ラップ入らずで3分加熱する。

5. 5

   ざるに入れ、出た水分をきる。

6. 6

   半分に分けて、レンジでそれぞれ3分加熱する。（多すぎるとなかなか水分が飛ばしにくいですから、半量ずつでやります）

7. 7

   えびの水分が完全になくなるまで、3分ずつ加熱することを２回繰り返す。冷ましてタッパに入れ、冷蔵庫で１ヶ月以上楽しめます。