シンプルな揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①豆腐はよく水切りします。レンジで１分チンしてしっかり冷まして下さい。最後にキッチンペーパーで更に水気を切ります。その間に長ﾈｷﾞを細かく刻んで薬味を用意しておく。

2. 2

   ②水切りした豆腐に片栗粉と小麦粉を混ぜてから、豆腐の全面にまぶしていきます。

3. 3

   ③熱した油に②を入れ揚げます。やや強火で揚げてください。

4. 4

   ④ほんのりきつね色くらいでキッチンペーパーにあげ余分な油を落とします。

5. 5

   ⑤器に揚げた豆腐を入れお好みの薬味を乗せて、お湯で割っためんつゆ（お好みの濃さで）をかければ完成です♪