にんじんとネギの玉子スープ レシピ・作り方

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Momo.
ピーラーで剥いたにんじんのやさしい食感を楽しめるスープです。
みんながつくった数 6件

材料（４人分）

にんじん
２/3本
玉子
１個
長ネギ
１/2本
えのき
少々
パセリ
少々
鶏がらスープの素
小さじ２
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1
    にんじんはピーラーで剥く。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れて溶かす。にんじんを入れて２分煮てから、輪切りにした長ネギ、１ｃｍ長さに切ったえのきを加えて２分煮る。塩、コショウで味を整える。
  3. 3
    溶き玉子を回し入れたら完成。盛り付けたらあればパセリをトッピングして♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギもあまり煮すぎないほうが香りもよく美味しいです。

きっかけ

にんじんが傷みそうなので、スープで使ってみました。

公開日：2011/09/13
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関連情報

カテゴリ
その他の中華スープ
料理名
にんじんとネギの玉子スープ

このレシピを作ったユーザ

Momo. 上海生まれの私は日々勉強中♪ 食べてくれる家族の笑顔が料理の原動力！ 同じ食材を違った味付け、違った組み合わせで料理のバリエーションを増やそうと日々楽しんでいます♪

つくったよレポート（ 4 件）

2021/09/23 19:23
レシピありがとうございました♪
がんばらない♪
2020/11/22 15:51
美味しかったです(*´ω｀*)
なんでも屋２８３
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