細竹とえびの焼き春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えび、細竹の水煮、カラーピーマンを角切り、グリーンピースは冷凍のままに。
   えびは塩、コショウ、酒、片栗粉で下味をつける。

2. 2

   えび、冷凍グリーンピース、細竹の順に炒める。
   鶏がらスープを50ｃｃ加える。

3. 3

   カラーピーマンを加え、塩、コショウで味を整え、炒めあわせる。
   水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   出来上がり。
   具は前の晩に作っておくと朝は楽々。

5. 5

   春巻きの皮を4等分に切り、具をのせて巻く、巻き終わりを小麦粉で溶いたのりでとめる。

6. 6

   サラダ油を熱し、春巻きを並べ、両面をこんがり焼く。