キノコのキッシュで美味しく健康に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   予め冷蔵庫で冷やしておいた薄力粉、バター、グラニュー糖、塩をフードプロセッサーで一気に混ぜます。

2. 2

   バターが細かくなって全体的に黄色っぽい粉状になったら、冷水を入れてさらに混ぜ、粘土状？になったら取り出してまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で１時間以上ねかせます。

3. 3

   寝かせた生地を綿棒で伸ばし、パイ型（２１ｃｍ）に敷き詰めます。
   フォークで空気穴をあけて、２００度のオーブンで１０～１５分下焼きします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れてから火にかけます。（温める前ににんにくを入れたほうが油に香りが付きます）
   キノコを加え炒めて、ハーブソルトで味付けます。

5. 5

   ボールにたまご以下の材料を入れてよく混ぜる。
   炒めたキノコを加える。

6. 6

   パイ生地に⑤を流しいれて、１８０度のオーブンで３０～４０分焼きます。