子どもも大好き！かぼちゃのカスタードパフェレシピ・作り方

Name: 子どもも大好き！かぼちゃのカスタードパフェ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ 80g（小1/4個）; 【A】豆乳 1カップ; 【A】砂糖 大さじ3; 【A】小麦粉 大さじ2; 【A】油 大さじ1; 【A】ラム酒（またはブランデー） 大さじ1; 好みのクラッカーやクッキー 8枚; 好みのくだもの 適量

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約15分
300円前後

yuki-.-

かぼちゃでヘルシー☆まろやかな口当たりがまさにカスタード！です。
卵乳製品なし♡アレルギーのお子様にもおすすめのマクロビレシピです＼(^o^)／

材料（4人分）

かぼちゃ: 80g（小1/4個）

【A】豆乳: 1カップ

【A】砂糖: 大さじ3

【A】小麦粉: 大さじ2

【A】油: 大さじ1

【A】ラム酒（またはブランデー）: 大さじ1

好みのクラッカーやクッキー: 8枚

好みのくだもの: 適量

作り方

1

かぼちゃはカットし、水1/2カップを鍋に入れ、フタをし、柔らかくなるまで弱火で蒸し煮する。
2

①が熱いうちにスプーン等でつぶし、【A】を加えて混ぜる。
※フードプロセッサーを使うと、まろやかになりオススメです☆
3

②を冷蔵庫で冷やしたものと、クッキー、好みの果物を飾ってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①は、鍋を使わず、ラップをしてレンジで3分加熱してもOKです。私は手作りのおからクッキーといちごを乗せました☆

きっかけ

卵も乳製品も使わずに、カスタードクリームを作りました。サクサクのクッキーとクリームが合う！おもてなしパーティーに作ると、好評でした。野菜はさつまいもでも、豆乳はココナッツミルクに変えても♪ また作りたい、やみつきになったレシピです。

公開日：2011/04/23

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25