菜の花レシピ　菜の花の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は塩をひとつまみ加えた熱湯でさっと茹で、水きりして一口サイズに切り分けます。

2. 2

   八方だしの調味料を煮たてて火を止め、１を浸します。

3. 3

   鍋に湯をわかしてサッと豆腐をくぐらせ、水きりをします。

4. 4

   すり鉢に３の豆腐と砂糖、塩、うまみ調味料を合わせて衣を作ります。

5. 5

   菜の花の水気を切って、４に加え、全体をあえたら出来上がりです。