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鶏胸肉のやわらか生姜焼き レシピ・作り方

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たれにつけ込んでおくことで、胸肉でもやわらかく仕上がります。

材料（2〜3人分）

鶏胸肉
200g
しょうが（すりおろし）
小さじ1.5
にんにく（すりおろし、またはみじん切り）
小さじ1/2
醤油
大さじ1強
酒
大さじ1強
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1.5
塩
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    とり肉は5mm厚くらいのそぎ切りにする。
  2. 2
    ボウルに生姜や調味料全てと一緒に混ぜあわせ、30分〜1時間冷蔵庫などで休ませる。
  3. 3
    フライパンに油を熱し、2をタレごと炒める。
    キャベツ等と共に盛りつけ、出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料につけ込んでおくことが、やわらかさのポイントです。

きっかけ

経済的な鶏の胸肉でもおいしく生姜焼きにできないかと思って。

公開日：2011/03/12
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉生姜（新生姜）
関連キーワード
簡単 節約 お手軽 安うま
料理名
生姜焼き

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！ 家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

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