干し椎茸は、時間をかけてしっかりと戻したものを使うと美味しいです。 できれば半日かけて戻して下さい。
たくさん戻した干し椎茸の使い道は、今日はこれしかないかな…
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椎茸は柔らかくてぷりぷり、おでんの具も中まで味がしっかりついている♪