野菜と卵のサンラータンレシピ・作り方

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約15分
100円以下

消化のいい食材で、酸味と辛みととろみのある、ぽかぽかスープです。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

卵: 1個

白菜: 1枚

ネギ: 1本

（彩りに）人参: 少々

水: 400cc

鶏ガラスープの素: 大さじ1弱

酒: 大さじ1

醤油: 小さじ1

お酢: 大さじ1

☆片栗粉: 小さじ1

☆水: 小さじ2

塩: 少々

こしょう: 好きな量

（お好みで）ラー油: 好きな量

作り方

1

野菜は千切りに、卵はといておく。
☆片栗粉は水でといておく。
2

鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープの素、野菜、酒、醤油、酢を加え、火が通ったらとき卵をゆっくりと加え、軽くまぜる。
3

一旦火をとめ、水とき片栗粉を加え、再び火をつけとろみがついたら、塩こしょうで味をととのえる。お好みでラー油を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こしょうを多めにすると、辛みと香りがたっておいしいです。

きっかけ

サンラータンの好きな主人が深夜に食べてもいいように、消化のいい食材で作りました。

公開日：2011/01/21

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ

関連キーワード: 簡単ダイエット速攻夜食

料理名: 酸辣湯

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

つくったよレポート（ 2 件）

2014/02/25 18:47

とても美味しかったです。ご馳走様でした！

レポートありがとうございます！！！お口に合ったみたいでよかったです♪♪

2014/02/20 05:58

酸味もちょうど良く、優しい味でした。

レポートありがとうございます♪お口に合ったみたいで、よかったです☆☆☆

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