からし菜の漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   からし菜はよく洗い、たっぷりのお湯でさっとゆでて、すぐ冷水にさらして冷やす（ゆですぎ注意）。

2. 2

   塩、お好みで鷹の爪をまぶし、1時間以上おけば出来上がりです。
   好きな長さに切ってどうぞ。

3. 3

   ※ちなみに、うちでは茎は消化を考えて、細かく刻んで食べたり、チャーハン等いろんな料理に入れています。