おそばとネギの和風パスタレシピ・作り方

Name: おそばとネギの和風パスタ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 太ねぎ 10cm; 乾燥ひじき 大さじ3; えのき 1/3パック; しめじ 1/2パック; ごま油 大さじ2; 醤油 大さじ1; こしょう 少々; そば 適量; 大根 3cm

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約15分
300円前後

yuki-.-

そばとネギ、意外なおいしさ！醤油とこしょうで味付けるだけ♪大根おろしがほっとする味で相性抜群♡ひじきで鉄分たっぷり、貧血予防にもGOODです☆

材料（1人分）

太ねぎ: 10cm

乾燥ひじき: 大さじ3

えのき: 1/3パック

しめじ: 1/2パック

ごま油: 大さじ2

醤油: 大さじ1

こしょう: 少々

そば: 適量

大根: 3cm

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作り方

1

ネギは斜め薄切りに、きのこは食べやすく切る。ひじきはさっと水で洗っておく。
2

フライパンにごま油を熱し、①の材料をじっくり炒め、醤油・こしょうで味付ける。
3

そばをゆでて②に加え、炒めて器に盛る。
大根おろしをのせてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜をじっくり炒めて甘みを出すのが美味しくなる秘訣です。そばは、パスタやその他の麺類なんでも代用できます。そばはゆでたら、一度水でさっと流してから入れると、固まらずよくほぐれます。

きっかけ

料理本にのっていた味付けを真似して、材料は家にあるものに代えて、作ってみました。

公開日：2011/01/10

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このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25