寒い季節にはコレ　体が温まる生姜とネギの温蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一番だしに薄口醤油大匙2・味醂大匙2・塩でそばの出汁を作る。

2. 2

   ①のうち、100ccに濃口醤油大匙2と味醂大匙2を入れる。

3. 3

   生姜は千切り、ネギと鶏ささみは削ぎ切りにし、濃い目めに作った②の出汁で7～8分鶏ささみに火が通るまで煮る。

4. 4

   蕎麦をゆで、①の薄口の出汁⇒蕎麦をいれ、③の具＋濃い目の出し汁をかけて出来上がり。