●グラグラ沸騰した所に卵を入れると白身が広がるのでいったん火を弱めます。 ●卵をお湯に入れる時はそ~っと入れます。勢いよく入れると鍋底にくっつく恐れがあります。 ●卵を入れて2分くらい~白身が固まり始めます。お好みで固さを調整してください♪
●半熟卵好きで簡単に作れるポーチドエッグをよく利用しています。ドレッシングであえたサラダにのせ、崩して食べるのもおすすめです。 ●卵が鍋底につきづらくなるポイントを「工程2~3・おいしくなるこつ!」に追記しました。(2011年2月1日)
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トロ~リ半熟卵はいろんなお料理に使え利用価値大です♪