かりんジャム レシピ・作り方
材料（４人分）
- かりん 1個
- 砂糖 かりんの重さの約30%
作り方
- 1 かりんは洗って皮付きのまま5ミリ厚さのいちょう切りにする。種は取るが後で一緒に煮込むので捨てないでおく。
- 2 鍋に<1>のかりんと種を入れ、水をひたひたぐらいに加えて火にかける。
- 3 煮立ったら中火にし、アクをとりながら20分ぐらい加熱を続ける。
- 4 〈3〉をざるでこす。使うのは液体の方。これを鍋に入れ、再び火にかけ砂糖を加える。
- 5 とろみがつくまで煮込んで完成。消毒済みのビンに入れて保存する。
- 6 <4>で濾した果肉の方も別のジャム作りに使えます。適量の水と一緒にミキサーにかけ液状にし、砂糖を加えてとろとろに煮込めば完成。
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- かりんジャム
solo6852
食費がピンチになることが多い（汗）ので、安く手軽にできるメニューをよく作ります。冷蔵庫にあるものだけで何とか作ろうと日々苦心してます（＾＾；）基本的なシンプルな作り方を主に載せていますので、好みに応じてアレンジ可能です♪
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aurora 3322112013/12/23 13:46
たくさん、美味しくできました。！ありがとうございました～(^O^)
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