この料理に関しては 普通に食べられる部分の葉を使うより、あえて外側の硬い葉を使うほうが美味しいかも知れません。からしと唐辛子がザーサイっぽさを演出します。からしは味を見ながら少しずつ入れていくようにしてください。入れすぎると辛い（当たり前）
夫が夕食を作ってくれました。トンカツにキャベツを添えたけど外側の葉を捨てるのはもったいないと、作ってくれたのがこれ。しっかりした噛みごたえがあり、味はザーサイ風。ご飯がメチャ進みました（＾ｏ＾）
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