豚肉と茄子の油味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 5本
- 豚肉（今回は切り落としを使いました） 300g
- 舞茸 1パック
- だし入り味噌（マルコメ:料亭の味） 大さじ2
- 本みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- サラダ油（オリーブオイルでも） 大さじ3
- 小麦粉 適量
作り方
- 1 豚肉は一口大にして小麦粉をまぶしておく。
-
2
舞茸はほぐしておく。なすは3mm幅程度に斜めに切っておく。
- 3 フライパンに油を大さじ1入れて、小麦粉をまぶした豚肉を炒める。
- 4 肉に火が通ったら、なすを加え、なすにかけるように油大さじ2を加える。
- 5 なすに8割程度火が通ったら、舞茸を加える。
- 6 味噌と本みりん、醤油を加えて、全体に火が通るようにざっと炒めて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
cookingpokosuke
細かい計量なんてやってらんない忙しい人へ。
夜ご飯に使える、大体の分量で作っても大丈夫なレシピたちをあげてます。
大さじ1→手首を回して円を1周描くぐらい。
小さじ1→大体上記の1/3くらい。
という感じで作ってます。
（ただし、スイーツはそこそこ正確にやらないと膨らまなかったりとかするかもしれません）
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ち、ち2024/08/14 21:40
美味しくできました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
