おろしと梅でいただく"春菊のおひたし" レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・春菊は切らずに、沸騰した湯に塩をひとつまみ入れ茎→葉の順に1分程茹でる
   
   ※鮮やかな緑色になるのが目安
   
   ・ザルにあけ冷ます。または氷水に入れる。

2. 2

   ・大根おろし、手をすらないよう気をつけてくださいね！
   
   ・梅は種をとり包丁でたたく

3. 3

   ・春菊を食べやすい大きさにカットして(大体4等分)盛り付け
   
   ・絞った大根おろしと梅肉をのせて完成です
   
   ＊食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しくいただけます！