水切り絹ごし豆腐と椎茸と茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
絹ごし豆腐は4等分にする。キッチンペーパーで2～3重に包み、耐熱容器に入れる。
茄子は乱切りにして別の耐熱容器に入れてラップをする。
同時に600wで1分加熱する。 - 2 椎茸は汚れをキッチンペーパーで拭って軸をとる。
- 3 鍋に水50㏄を入れ、全ての具材と調味料を入れて蓋をする。弱火で何度か具材を混ぜながら3～4分ほど煮る。
- 4 具材に火が通ったら中火にする。煮汁が少なくなったら皿に盛って完成。
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