モヤシとアミエビとピーマンｓのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンとカラーピーマンは、ヘタと種を取って、身の部分は細切りにする。ヘタに近い部分は大き目のみじん切りにする。種とワタは手でほぐす。

2. 2

   清潔なポリ袋に、モヤシ・ピーマン（種とワタも）・アミエビ・味塩コショウ・小麦粉を入れて口を手で握って良く振り、粉を具材にまとわせる。

3. 3

   水50㏄を加え、粉っぽい部分が無くなるまで揉む。

4. 4

   テフロン加工のフライパンにごま油を敷き、弱めの中火にする。タネを流し入れ、形を整えて、蓋をして2～3分焼く。

5. 5

   表面が固まって裏面に焼き色が付いたら裏返して、強めの中火にして1～2分焼く。

6. 6

   皿に盛って完成