レンズ豆とにんじんの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆はざるなどで洗います。

2. 2

   にんじんを輪切りに、玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにく玉ねぎを炒め、透明感が出てきたら、レンズ豆を入れます。

4. 4

   具材がしっかり被る位に水を入れ、ローリエを入れて、蓋をして15分くらい煮込みます。

5. 5

   ④に、にんじんを入れ更に15〜20分ほど煮込みます。水があまりなければ足します。

6. 6

   レンズ豆が柔らかくなっていたら塩胡椒、(ナツメグなどスパイス類も好みで)で味を整えて、あればパセリを散らし、さっと混ぜて出来上がり。

7. 7

   動画でわかりやすく↓
   https://youtu.be/4H2Xc7NaySA

8. 8

   ブログ記事↓
   https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/6ff2184ba8fc6f737626aa943b637903

9. 9

   こちらは肉類と一緒にしたメイン料理、レンズ豆のプティサレ(プティ・サレ・オ・ランティーユ ID: 1560016719