レンズ豆とにんじんの煮込み レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
レンズ豆はざるなどで洗います。
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2
にんじんを輪切りに、玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにします。
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3
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにく玉ねぎを炒め、透明感が出てきたら、レンズ豆を入れます。
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4
具材がしっかり被る位に水を入れ、ローリエを入れて、蓋をして15分くらい煮込みます。
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5
④に、にんじんを入れ更に15〜20分ほど煮込みます。水があまりなければ足します。
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6
レンズ豆が柔らかくなっていたら塩胡椒、(ナツメグなどスパイス類も好みで)で味を整えて、あればパセリを散らし、さっと混ぜて出来上がり。
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7
動画でわかりやすく↓
https://youtu.be/4H2Xc7NaySA
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8
ブログ記事↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/6ff2184ba8fc6f737626aa943b637903
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9
こちらは肉類と一緒にしたメイン料理、レンズ豆のプティサレ(プティ・サレ・オ・ランティーユ ID: 1560016719
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- 料理名
- レンズ豆とにんじんの煮込み
簡単すぎフレンチ
難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理ですが、簡単だけど美味しい、フランス家庭料理をフランスから紹介していきます。日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピ中心です。★ブログ: https://blog.goo.ne.jp/adam2008 ★YouTube : https://www.youtube.com/c/kantan_fr
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ウオルナッツラバー2022/03/14 10:18
炒める時の油を鴨を焼いた時に出たものにしてコクをより出しました。レンズ豆は肉と一緒に煮るという考えがあったので、このレシピはいいですね。ありがとうございます。
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