自家製ピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんじん、パプリカを乱切りにして下茹で（２分）します。
- 2 きゅうりは塩もみして縦半分に切ってから５センチほどに切ります。
- 3 お鍋に酢・水・砂糖・スパイス類（ローリエ・ブラックペッパー・赤唐辛子・塩）を入れて煮立たせたら火を止めて、冷ましておきます。
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4
煮沸消毒した瓶に１，２の野菜を詰めて、３を注いで、ふたをして冷蔵庫で漬けこみます。翌日以降から美味しく食べられます。
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beer1more
コロナ禍。ちょっと落ち着いてきましたが在宅勤務は続行。隔日で出社と在宅中。奥さんはフルで出社なので、ランチは一人飯。コンビニ弁当も飽きてきたので一人飯をこしらえ中。試行錯誤の作品。あとは応用編で夕食に振舞うものもアップしたいです。
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まゆぱとら2022/03/17 20:12
冷蔵庫にある物で作りました。ありがとうございました。
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