【無添加】我が家の定番♪ふつうのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とごぼうは斜め切りにしてから千切りにします。

2. 2

   フライパンを熱し、米油をひき鷹の爪を入れ、1を炒めます。

3. 3

   水、かつお節の粉を入れ混ぜながらひと煮立ちさせます。
   （柔らかいきんぴらがお好みの場合は、この時点で人参が崩れない程度にしっかり火を通します）

4. 4

   3に酒、てんさい糖、みりん、醤油の順に入れ、かき混ぜながら水分を飛ばします。

5. 5

   最後にごま油をたらしかき混ぜ、香りが立ってきたら火を止め、ごまをふりかけて出来上がりです。