ソースも美味しい、ホタテフライ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥パセリを、パン粉に合わせておく。
   参考までに。
   乾燥パセリはパセリを水洗い、太い茎をとり、先の方だけを、レンチン。600ワット2.3分ぐらい。カサカサパリパリにしたもの。

2. 2

   ホタテは水気をとり、軽く塩をふり、小麦粉をふる、

3. 3

   衣をつける。
   卵、乾燥パセリ入りパン粉。
   
   しっかり衣がつくように、少し休ませる。

4. 4

   ソースをあえる
   
   マヨネーズ、ナンプラー、ポン酢、胡椒

5. 5

   180度できつね色になるのを目安に揚げる。
   
   ソースを添えて盛り付けたら、完成