材料（２人分）
- 厚揚げ
- ２個
- 豚バラ肉
- 100g
- ネギ
- １本
- ★しょうゆ
- 大２
- ★酒
- 大１
- ★みりん
- 大１
- ★さとう
- 大１
- 水
- 80cc
- ごま油
- 小１
- 鷹の爪
- ２本
作り方
-
- 1
- 厚揚げは、１㌢の厚さに切る。豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る 。 ネギは、斜め細切りする。鷹の爪は、小口切り。
-
- 2
- ★印は、合わせておく。
-
- 3
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉と鷹の爪を入れて炒め、豚バラ肉に火が通ったら、厚揚げを加え、優しく少し炒める。
-
- 4
- 手順３の中に、水、手順２を加えて、炒め煮する。
-
- 5
- 手順４の煮汁が少なくなって来たら、火を止めて、ネギを加え一混ぜしたら、完成！
おいしくなるコツ
風味を出す為に、ごま油を使って炒めましたが、油を使わずでもOKです。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を入れずに作って下さい。
お弁当のおかずにも！
温かいご飯に乗せても、美味しいです。
きっかけ
万能厚揚げを使って、一品を作りました。
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