芯を入れると甘みがでます。 とうもろこしをそぎ切りする時には、飛び散るので、ゆっくり包丁をいれる。 また、ラップなど広げておくと良いです。 薄口醤油ではなく、塩とお酒でも美味しくできます。 また、炊きたてにバター胡椒の追加など味変できます。
おやつや脇役のとうもろこしを主役にしたかったので、主食のご飯と炊きました。 生姜はお好みでどちらでも良いです。
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