トマトたっぷり☆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。
   玉ねぎをみじん切りにし、バターを熱したフライパンで弱火で炒めます。

2. 2

   じっくり炒めたら合い挽き肉を加えて中火にし、炒めます。
   お肉の色が変わり、パラパラになったら、しめじを加えてサッと炒めます。

3. 3

   ＜A＞を加えてサッと炒めたら、トマト缶・カレールゥを加えて5分ほど煮込みます。

4. 4

   温泉卵を作ります。
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵をそっと中央に割り入れ、卵の外側を菜箸で大きく渦を作るように湯を対流させ45秒程度で卵をすくい取ります。

5. 5

   器に炊き立てご飯を盛り、③のカレーをかけ、④の温泉卵を中央にのせ、かいわれを散らします。