材料（２人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- もやし
- 1/２袋
- ★鶏がらスープの素
- 小２
- ★さとう
- 小1/２
- ★酢
- 小１
- ★ニンニクチューブ
- ２㌢
- ★ごま油
- 大１
- ★すりごま
- 大１
- ★塩
- 小1/２
- 水菜
- 1/２束
- トマト
- １個
- 大葉
- 2枚
- 酒（肉茹で時使用）
- 大１
作り方
-
- 1
- ボウルに★印を合わせておく。
-
- 2
- 水菜は、４㌢の長さに切る。トマトはくし切り。大葉は千切りする。
-
- 3
- 鍋に水１ℓ、酒を入れて熱し、沸騰したら豚バラ薄切り肉を入れて、色が変わったらザルに上げて水気を切る。
-
- 4
- もやしは、洗って耐熱皿に入れ、ふんわりラップし、電子レンジ（600w）で３分加熱し、余熱で１分蒸らし、ザルに上げて水気を切る。
-
- 5
- ボウルに、手順３、４を入れて、★印を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
- 皿に、水菜を盛り付け、手順５を乗せて、トマトを添えて大葉を散らして、完成！
おいしくなるコツ
味がぼやけるのを防ぐために、茹でた豚バラ薄切り肉、もやしは、しっかり水気を切って下さい。
お好みで、頂く前にごま油やラー油をふってもOK！
きっかけ
豚しゃぶをサラダ感覚で食べたくて。
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