厚揚げとナスのニンニク醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、キッチンペーパーで水分をふき取り、食べやすい大きさに切る。
   ナスは、３㌢大の乱切りし、水に数分さらして水分を取る。

2. 2

   ★印は、合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げとナスを炒める。焼き色が付いてきたら、蓋をして弱火で２〜３分くらい蒸し焼きにする。
   ※目安は、ナスがしんなりするくらい。

4. 4

   手順３の蓋を取り、合わせておいた★印を加え、絡めて、完成！