しっとりふわふわ♡パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★下準備
   ケーキ用マーガリン、卵は常温に戻す。
   チョコレートは湯煎にかけて溶かす。
   オーブンは170℃で予熱する。
2. 2 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは振るう。
   パウンド型に薄くバター塗り薄力粉をはたく。
   もしくはクッキングシートを敷いておく。
   (使い捨てパウンドケーキ型でもOK！)
3. 3 ボールに常温に戻したケーキ用マーガリンを入れてクリーム状になるまでよく練る。白っぽくふんわりしたら砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
4. 4 全卵を5〜6回に分けてハンドミキサーでしっかりと混ぜる。
   ※一気に入れると分離します
5. 5 卵が混ざったら振るっておいた粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらチョコレート、牛乳を入れてムラがないように混ぜる。
6. 6 パウンド型に生地を入れて空気を抜く。
   (今回はちょうどいい大きさの型がなかったので小さめの型3個を使用しました。)
7. 7 170℃のオーブンで15〜20分焼き、一旦取りだして濡れたナイフで中央に切り目を入れる。(入れないと変な風に割れます)再びオーブンに入れて20〜25分焼く。
8. 8 竹串をさして生地がついてこなければ完成。焼いてすぐでも美味ですが、翌日の方がもっと美味しくなります◎