豚ヒレ肉の簡単カツレツ ブロッコリー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは洗って一口大に切り分け、耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。

2. 2

   豚ヒレ肉を1.5-2センチの厚さに切り、塩胡椒を振っておく。

3. 3

   豚肉に小麦粉をまぶす。その上から霧吹で水(分量外)をかけ、湿らせる。そしてパン粉をつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの風味をオリーブオイルにうつす。1-2分ほどでにんにくは取り出す。

5. 5

   4に3を入れ、蓋をして中火で2分焼く。裏面も同様。バジルを一振りして皿にとる。

6. 6

   5のフライパンに1のブロッコリーを入れて1-2分ほど炒めて塩胡椒をふり、皿にとる。