なすと万願寺とうがらしのめんつゆ煮浸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分にした後さらに横半分に切る。皮目に格子状の切れ込みを入れておく。万願寺とうがらしも縦半分に切り種を取り除いておく。

2. 2

   中火に熱したフライパンにごま油をしいて、なすを皮目から焼く。１分ほどしたら万願寺とうがらしを加えて焼く。火が通ってきたらめんつゆと水を加えて煮る。

3. 3

   一煮立ちしてきたら弱火で５分ほど加熱して火を止め、皿に盛り付け、最後にすりおろししょうがをのせて完成！