ごぼうのスパイス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を擦って落とし、食べやすく切って水につけてアクをぬく。

2. 2

   水を軽く切って、耐熱容器でレンジで加熱する。
   ごぼうの太さによりますが、今回は600wで１分半加熱しました。
   （この後炒めるので歯ごたえの残る程度に。）

3. 3

   にんにくをみじん切りにする。
   オリーブオイルで香りが出るまで熱して、ごぼうを加えて塩コショウをふり炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、コンソメとスパイスを入れて全体によく絡めながら炒めて完成。