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マーボー豆腐(麻婆豆腐)
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お家で美味しい麻婆豆腐 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
waka☆
お家でも素を使わず、簡単に麻婆豆腐が作れます!
材料(2人分)
豚ひき肉
100g
絹ごし豆腐
1丁(300g)
ネギ
1/2本
しょうがチューブ
3センチ
にんにくチューブ
3センチ
豆板醤
小さじ2
味噌
小さじ4
★鶏がらスープの素
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★水
130cc
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉大さじ1/2
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作り方
1
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたネギを炒め、さらに豆板醤と味噌を加える。
2
香りが出たら豚ひき肉を加え、色がつくまで炒める。
3
合わせた★を 加え、煮立ったら2センチ角に切った豆腐を入れて2〜3分煮る。
4
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら仕上げにゴマ油を少々加え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐の水気をしっかり切っておくと、味もぼやけません^ ^
きっかけ
麻婆豆腐の素を使わず作れたらなと思い、作りました。
公開日:2020/04/15
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