舞茸酵素でやわらかく！サーロインステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーロインステーキの筋切りをして、手でほぐした舞茸を全体に乗せる。

2. 2

   ラップをして1時間程、置く。

3. 3

   1時間後、舞茸を外して、肉に塩コショウする。

4. 4

   油を引いたフライパンで肉を焼く。

5. 5

   3分程で、裏返し、白ワインを振り切れ、1分程焼いたら、お皿に盛る。

6. 6

   肉を焼いたフライパンにバターを溶かし、舞茸を炒める。

7. 7

   舞茸がしんなりしたら、醤油を回しかけ、ステーキの上にのせて、出来上がり！