さんまの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭を取り、三枚おろしにする。それをさらに半分にカットする。

2. 2

   塩コショウを振って、しばらく置く。水分が出てくるので、ペーパーで拭く。

3. 3

   小麦粉を薄くつける。

4. 4

   フライパンに油を熱し、さんまを並べる。

5. 5

   両面こんがりと焼き、みりんと醤油を入れる。

6. 6

   たれを絡ませながら、火が通るまで焼く。