ブリのカレームニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤は皮にウロコがついている場合があるので、あれば取り除きます。両面に塩を降り30分くらい置いておきます。

2. 2

   30分たったら流水で洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。鰤の裏表に塩コショウを振り掛けて、カレー粉・小麦粉を入れたビニール袋に投入します。

3. 3

   フライパンを予熱しておき、オリーブ油を引いて鰤を焼いていきます。両面をこんがり焼いてお皿にレモンとベビーリーフと共に盛り付けて鰤のカレームニエル出来上がりです。