エビのフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは皮をむいて背ワタを取っておく。
   じゃがいもは１．５㎝の角切り

2. 2

   衣を作る。
   卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵黄と小麦粉と片栗粉と水をまぜる。

3. 3

   別のボールに卵白を入れ泡立ててメレンゲにする。
   ２とあわせてフリッターの衣を完成。

4. 4

   えびを３の衣をつけて油で揚げる。
   いもは素揚げする。

5. 5

   マヨソースの調味料を混ぜ合わせて、揚げたてのエビとじゃがいもと和える。

6. 6

   きゅうりは斜めの薄切り。トマトとレモンは半月の薄切りにしてお皿の側面に並べる。

7. 7

   真ん中に５を載せたら完成。