ほうれん草とサーモンの厚焼きキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを200度に余熱し、冷凍パイシートを常温に戻しておきます。

2. 2

   ほうれん草は水に晒してアク抜きし、3センチ幅にカット。
   玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきをとっておきます。

3. 3

   生鮭の皮と骨をとって一口大にカットし、塩コショウしておきます。鮭と野菜と一緒に炒めます。

4. 4

   冷凍パイシートを2枚、1センチほど重ねて並べ、麺棒でのばします。

5. 5

   型に生地を貼りあわせ、フォークで穴をあけます。

6. 6

   生クリームと卵、塩コショウをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

7. 7

   型に3で炒めた鮭と野菜を入れ、6の卵液を流し入れてゆっくり混ぜ、チーズをまわしがけます。

8. 8

   200度のオーブンで30～40分焼きます。
   竹串をさして液がつかなければ完成です。

9. 9

   熱々でも冷やしても美味しく頂けます。