ジューシー♪高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方

作り方

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   今回、ご覧の高野豆腐を1/2袋分5枚使用。

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   大きめの平たい鍋で調味液を作る。
   調味液を煮立たせて、高野豆腐を入れる。
   全体に水分がしみ込んだら、ふたをして弱火で10分煮る。

3. 3

   火を止め、そのまま冷ます。
   粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れる。

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   〈参考〉
   半分にカットした高野豆腐の場合、隙間ができにくいので小さめのフライパンでもOK。

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   膨らんでもご覧のとおり。

6. 6

   〈備考〉
   1/2カットのもの80gを水で戻した状態。
   しっかり絞ると、約240gに。
   味は戻しても戻さなくても変わらない気がします。

7. 7

   〈参考〉
   お鍋の具としても。