そっくり（栗）あんぱん レシピ・作り方
材料（12（個）人分）
- （70ml容量シリコン加工くり型使用）
- 〈パン生地@HB〉
- 強力粉 180g
- 薄力粉 10g
- ココアパウダー 10g
- 砂糖 20g
- スキムミルク 10g
- 塩 3g
- バター 20g
- 水 130g
- ドライイースト 2g（National製HBの場合）
- 〈マロン餡〉
- マロンペースト 240g
- ラム酒（お好みで） 少々
- 塩 少々
- 〈トッピング用〉
- 白けしの実 少々
作り方
-
1
〈マロン餡を作る〉
マロンペーストにラム酒と塩を混ぜ、20gずつに丸めておく。 -
2
〈パン生地をホームベーカリーで作る〉
パン生地を12等分（32g/個）し、丸めて約10分ベンチタイム。 -
3
〈成形する〉
マロン餡を20gずつ包み、刷毛でお尻の部分に水を塗る。
けしの実をまぶしつけて型に入れ、仕上げ発酵する。 -
4
〈焼成する〉
250℃に予熱したオーブンで200℃約15分焼く。 -
5
詳細は
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201101070000/ -
6
〈参考〉
「夏に爽やか♪檸檬あんぱん」（レシピID:1560010316）
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんぱん
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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マロンペーストに塩とラム酒を加えるだけで、餡になります♪