材料（３人分）
- 鯖の切り身
- ３切れ
- 塩
- 適量
- 赤味噌
- ２０ｇ
- 牛乳
- １５０cc
- 昆布だし
- ５０cc
- 紀州梅
- 大２個
- ザラメ
- 大さじ２
- おろし生姜
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 鯖に塩をすりこんでしばらく置いてから綺麗に水で洗う
-
- 2
-
- フライパンに①の鯖
昆布だしと牛乳
紀州梅とザラメとおろし生姜を入れ火にかける
-
- 3
-
- ②がひと煮立ちしたら、赤味噌をといていく。
-
- 4
-
- よく煮詰めて行く
-
- 5
-
- １０分弱で完成
-
- 6
-
- 梅干しと一緒に召し上がってください
すっごく美味しいです
おいしくなるコツ
ザラメを使うことかなぁ。あと赤味噌が好きです。
きっかけ
鯖の美味しい季節には必ず鯖の味噌煮が食べたくなります…小さい頃、母について覚えたあじです。 梅干し入りが大好きです(❀^ω^)ﾉﾞ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません