我が家の優しい味のホッコリりおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋や土鍋に水と昆布を一晩つけておく。

2. 2

   私の好きなダシを1袋入れひと煮立ちさせる。

3. 3

   ダシが出たら、そのダシの中身も使います(୨୧ ❛ᴗ❛)✧

4. 4

   こんにゃくはしたゆでして、切り込みしておく。

5. 5

   大根は２cmくらいの輪切り…面とりして切り込み入れておく。

6. 6

   ③の鍋に④と⑤を入れゆで卵、白はんぺん、ちくわ、餅巾着、玉ねぎはんぺんをそれぞれカットして入れちゃいます。

7. 7

   自家製しいたけもカットして入れちゃいます

8. 8

   醤油を入れる。
   調整してください。

9. 9

   本みりんを入れます(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"

10. 10

    あとは、弱火で大根が柔らかくなるまでコトコト１時間煮ます。
    一度火を止めてそのまま数時間余熱で…味を染み込ませる。

11. 11

    お一人様用鍋に移し替えて食卓へ(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
    二日目がとっても美味しいです(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
    私はダシの日高昆布も入れたまま食べちゃいます٩( 'ω' )و