マヨ肉みそがけ冷やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にマヨネーズをとかし、弱火で、ニンニクを香りが出るまで炒め、ひき肉・ナスを加え、中火で肉の色が変わるまで炒め、ナスのみ取り出しておく。

3. 3

   ②に酒・水５０ｃｃを加え、中火で煮立たせ、弱火にして、味噌を加え、１０分ほど煮詰めナスを戻し入れサッといためる。

4. 4

   器に豆腐を盛り、③をのせ、ネギをちらす。